商品詳細

くじらの最高級部位です！

腰から尾びれにかけての肉ですが、全てのくじらから取れるわけではありません。
脂のりの良い個体からしか取れないため、希少な部位です。

オメガ3系の脂質を持つくじらならではの、しつこくなく、スッとトロける脂の旨味を味わいながら、
くじらの美味しさを堪能できる部位です！

尾の身といっても色々ありまして、

松、は脂のとても乗ったサシ入り一級品。
　　これは間違いナシです！

竹、は選りすぐりの松に該当しなかった部分。
　　それでもやっぱり尾の身は尾の身です。
　　一般的な尾の身とでも言いましょうか。

梅、は筋目の多い部分（実は脂は筋に乗ってくるので、
　　脂のサシ感がとても感じられる部位）
　　脂のりはあっても食感的に筋が感じられる
　（要は歯に挟まる感じ）ので、梅とします。
　　でも、薄めにスライスしたり、
　　ご飯などと一緒に食べる分には気にならないかも。

　　　　食べ方によってはお得です！

特級松、は松を超える大トロの一級品！